Гигантский хот пот от Hidilao
Здравствуйте, дорогие друзья! В наши края пришли настоящие морозы. В данный момент на градуснике -38. В такую погоду неплохо бы согреться чем-то остреньким, да в хорошей компании. Как нельзя кстати здесь придётся наш сегодняшний подопытный. Найден он был на просторах Озона и исходя из описания рассчитан на 4-6 едоков. Конечно такая интересная лапша не могла пройти мимо меня. Заказ, ожидание, доставка из Китая и вот она у меня. Цена на момент заказа было 1404₽. На сегодняшний день 1458₽ без Озон-карты. Для ЛЛ: офигенное блюдо для компании единомышленников. Забрав заказ из пункта выдачи я был немного удивлён размером упаковки. Хотя и было написано, что она гигантская и указан размер, но в реале всё несколько масштабнее. Упаковка - натуральный тазик из светлого плотного пластика. Диаметр около 40 см. Вся информация только на китайском языке. Произведён под хорошо известной нам маркой Hidilao.
В карусели фотки с рулеткой и спичечным коробком для понимания размеров, а также перевод.
Итак, как было выяснено выше, здесь у нас два вкуса. Говяжий бульон по-сычуаньски и северо-восточный малатан. Теперь посмотрим на скрины с Озона. Ну и ссылочка на всякий случай, если кто-то заинтересуется. https://www.ozon.ru/product/gigantskaya-lapsha-s-govyadinoy-...
На обратной стороне бумажного вкладыша указана подробная комплектация, а также правила безопасности при использовании нагревательных элементов и инструкция по приготовлению.
В большой чаше находится чашка меньшего размера с разделением на две части в форме Инь-ян.
Внутреннее содержимое поражает богатством и разнообразием. В несъедобной своей части оно представлено четырьмя нагревательными элементами и шестью парами палочек.
В съедобной же части набора мы видим три пакета лапши и шестнадцать! упаковок с различными добавками.
Одна упаковка жёлтенькой пшеничной лапши массой 65 граммов. Хрустальная лапша в двух отдельных пакетах общей массой 55 граммов.
Густой, жирный и пряный соус из говяжьего жира в двух пакетах по 50 граммов каждый. Пахнет приятно, насыщенно. Но очень жирный.
Далее целых три пакета с компонентами бульона для Малатан. В первом пряности с жирком, во втором порошок с выраженным запахом сухого молока, в третьем костный бульон.
Далее идут два пакета с маринованными овощами, причём разными. В том, что для говяжьего бульона традиционный состав из картофеля, корня лотоса, водорослей и бамбука. А вот в том, что для Малатана отсутствуют бамбук и корень лотоса, но имеется пророщенная соя.
Далее, как я понял, что-то вроде юбы, но не сухой, а мягкой и влажной. Переводчик сказал, что на пакете написано тофу. Так что, думаю, я близок к истине.
Два пакетика с сушёными овощами. Тут как раз юба в уже привычном нам сухом виде. Помимо неё приличное количество зелени.
Следом идут мясные продукты. Они представлены тремя видами. В первом пакете ломтик ветчины. Симпатичный и приятно пахнущий. Во втором солидная порция свинины в панировке. И в третьем мясные шарики, по запаху напоминающие паштет.
Пакет ароматного масла с сычуаньским перцем.
Небольшой пакетик с арахисовой пастой.
И последний пакет с острым перечным маслом. В связи с тем, что большинство едоков не любители острого было решено его не использовать.
Вообще, я так полагаю, что можно комбинировать всё по своему вкусу, но я постарался воспроизвести блюда по инструкции и изображениям.
Вот так всё выглядит перед приготовлением.
А вот так после. Фотаем и приступаем к дегустации.
Уже во время приготовления, пока внутри всё пыхтит и парит по лаборатории разносятся сумасшедшие ароматы. Хорошенько всё перемешав, снимаем пробу. Я начал с Малатана. Бульончик очень классный. Начнём с того, что он просто красивый! Белый, с ярко-красными капельками жира. В нём отлично сошлись и пряность специй, и нежность молока, и вяжущая терпкость арахисовой пасты. При том он не острый в привычном понимании. Немного немеет язык и губы от сычуаньского перца. В общем твёрдая пятёрка. Остальное наполнение также порадовало. Хрустящие овощи. Достаточно мягкая картошечка. Юба двух разных видов. Отличная лапшичка. Ну и мясная составляющая очень даже. Ветчина огонь! Шарики своеобразные, но тоже вкусные. Второе блюдо имеет значительно более насыщенный бульон. Очень жирный. Пряный. Во вкусе прям чувствуется сильный мясной дух. Острота тут тоже на достаточно высоком уровне. Не менее трёх островатт. А ведь это ещё без добавления острого масла. Данный бульон прекрасно согревает в этот морозный день. В принципе, все остальные компоненты, которые были в первом блюде также отлично играют и здесь. Единственное, что многовато корня лотоса, к которому лично я отношусь не очень. Но на вкус и цвет все фломастеры разные. Отдельно отмечу свинину в панировке. Её действительно много и она вкусна. Очень мягкая, нежная. По вкусу немного напоминает тушёнку.
Подведём итоги. Очень интересное и вкусное блюдо. Огромная порция. Мы так всё и не доели. Остатком можно накормить ещё одного едока. Для единомышленников и любителей подобной продукции рекомендую. Можно использовать как аттракцион для гостей. Но имейте в виду высокую пряность и остроту левого (на фото) блюда. На этой тёплой ноте буду прощаться с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!
